腐皮卷素菜

原料主料：油皮 150 克，榨菜 50 克，胡萝卜 100 克，干喷鼻菇 50 克，绿豆芽 100 克，韭黄 50 克， 姜 15 克， 调料：盐 3 克，白砂糖 3 克，胡椒粉 2 克，喷鼻油 5 克，豌豆淀粉 10 克

做法1.喷鼻菇用净水浸软，去蒂，切细丝，胡萝卜，榨菜别离洗净，切细丝，豆芽，韭黄别离洗净， 韭黄切段。

2.用 2 汤勺油爆喷鼻姜丝，胡萝卜，榨菜，放入喷鼻菇同炒透，将豆芽放入炒匀，插足调味，韭 黄同炒匀，盛出成馅料。

3.豆腐皮（油皮）用湿布抹透至软，将馅料放入，卷倒退条形，在收口处涂上粉浆待用。

4.烧热炒锅，下油约 1/4 杯，放入素菜卷煎至两面金黄色，盛出，斜切大年夜段就可供食。

芥兰炒素肝

350公克，素片100公克，10公克，姜10公克，葵花籽油2大年夜匙，盐1/4小匙，高甘旨精少许，喷鼻油少许

1.辣椒、姜洗净切丝，备用。

2.芥兰菜取嫩叶，并剔除了梗部粗纤维后切段洗净，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。

3.热锅倒入葵花籽油，爆喷鼻作法1姜丝，再插足素猪肝片、作法1辣椒丝略炒平均。

4.于作法3锅中放入作法2芥兰菜以及整体调味料拌炒平均就可。

​腊肉烩豆腐

食 材

腊肉1块、北豆腐1盒、喷鼻葱2根、蚝油2汤勺、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤勺。

做 法

腊肉放入冷水锅中，以大年夜火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大年夜的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。翠绿洗净切成段。

煎锅中倒入少许油，大年夜火加热至7成热时，放入喷鼻葱爆喷鼻，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐以及胡椒粉翻炒平均后，倒入水（没过食材一半就可）

盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均就可。

当前网址：http://www.laferp.com/yx/116604.html
tag：大年家,里来,了,几个,伴侣,妈妈,做,的,几,