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春节小年夜小年夜饭不能错过这道菜,去火解腻,还能止咳,体虚的人别错过

文章来源:威尼斯官网登入 更新时间:2019-02-04 01:26

春节小年夜小年夜饭不能错过这道菜,去火解腻,还能止咳,体虚的人别错过

每年的小年夜小年夜饭总能吃到撑,面对满桌的小年夜鱼小年夜肉,倘使停下嘴,会有满腹的罪责感,因为这些菜都是爸爸妈妈忙碌一天赋操办妥的, 有些巨小年夜的菜式,还需求延迟两三天操办。

兔兔家的小年夜小年夜饭虽然算不上珍馐美味,但也是充溢家常味的美食。吃小年夜小年夜饭,吃的是一种氛围,一家人围坐在一起吃着家常菜,喝着饮料,聊着这一年来的播种,说着这一年来的心伤,这类感想熏染是其余珍馐美味没法更换的。

无非,大家聚在一起吃吃喝喝,难免会清淡。今天兔兔就分享一下我家的小年夜小年夜饭个中一道菜,这道菜虽然是一道肉菜,无非却能去火解腻,整顿肠胃,还能止咳,这道菜的主料就是:鸭肉。

具体做法咱们来看一下吧!

【配料】

马铃薯 / 鸭肉 / 生姜 / 小年夜蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 八角 / 黄酒 / 动物油 / 食用盐 / 鸡精

【步调】

1、马铃薯去皮洗洁净当前,切块备用。

二、鸭肉洗洁净当前,放入锅中焯水一遍。

三、焯水过后的鸭肉放入冷水中过一遍,这样鸭肉会愈加紧实弹牙。

四、这就是焯水并过冷水的鸭肉,鸭头没有扔,因为妈妈说想吃鸭头,哈哈哈。

五、青蒜洗洁净切好备用。

六、铁锅热油,放入生姜小年夜蒜煸炒出喷鼻味。

七、倒入焯水后的鸭肉煸炒至外表悄悄泛黄。

八、倒入适当黄酒去腥调味,没有黄酒的话,可以用料酒或啤酒代替。啤酒鸭也是一道颇为美味的菜品。

九、放入适当净水,插足一些两瓣八角调味。

十、倒入适当老抽调色。

十1、倒入适当生抽调味,生抽放多了便可以不用放鸡精了。

1二、放入适当白砂糖调味,白砂糖的量不要放太多,放太多就太甜了。

1三、放入切好的马铃薯一起煮。小年夜火烧至汤汁收干,鸭肉以及马铃薯软烂为止。

1四、出锅前撒一些食用盐以及鸡精,装盘后,撒一些青蒜装潢即可。吃的时刻可以拌一下,用鸭肉的余温将青蒜烫一烫便可以了。

这道马铃薯烧鸭肉颇为美味,是咱们小年夜小年夜饭上必不可少的一道菜,大家喜欢吗?

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好了,今天的菜谱就分享到这里,更多内容关注我哦。


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